کاربرد بست‌ های فلزی در صنایع غذایی و دارویی

۲. الزامات بهداشتی و استانداردهای بست‌های فلزی در صنایع غذایی و دارویی

۲.۱ استانداردهای جهانی در صنعت غذایی و دارویی
در انتخاب بست‌های فلزی برای صنایع غذایی و دارویی، رعایت استانداردهای بین‌المللی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. این استانداردها به‌ویژه در زمینه‌های بهداشت، ایمنی و سازگاری با مواد شیمیایی طراحی شده‌اند تا اطمینان حاصل شود که قطعات مورد استفاده در فرآیند تولید، بسته‌بندی و انتقال مواد، هیچ‌گونه آلودگی یا خطر برای کیفیت محصولات ایجاد نمی‌کنند.

۲.۱.۱ استانداردهای FDA
FDA (سازمان غذا و دارو آمریکا)، برای مواد و قطعاتی که در صنعت غذایی و دارویی استفاده می‌شوند، استانداردهای سختگیرانه‌ای تعیین کرده است. بست‌های فلزی باید از موادی ساخته شده باشند که موافقت با استانداردهای FDA را داشته باشند و در برابر مواد شیمیایی و دمای بالا مقاوم باشند. این بست‌ها باید به گونه‌ای طراحی شوند که هیچ‌گونه مواد سمی از آن‌ها به مواد غذایی یا دارویی منتقل نشود.

۲.۱.۲ استانداردهای ISO
استانداردهای ISO برای صنایع غذایی و دارویی شامل دستورالعمل‌هایی برای مقاومت به خوردگی، ضدباکتری بودن، و ایمنی بهداشتی هستند. بست‌های فلزی باید سازگار با محیط‌های بهداشتی باشند و در برابر پاسخ‌های شیمیایی ناشی از مواد خوراکی و دارویی مقاومت کنند. استانداردهای ISO 9001 و ISO 22000 به‌ویژه در سیستم‌های مدیریت کیفیت صنایع غذایی و دارویی بسیار مهم هستند.

۲.۱.۳ استانداردهای اروپا (EN)
استانداردهای EN در اروپا برای صنعت دارویی و غذایی نیز الزامات سختگیرانه‌ای در خصوص مواد سازگار با بهداشت و ایمنی دارند. بست‌های فلزی باید با استانداردهای EN 1672-2 (برای طراحی تجهیزات فرآیند غذایی) و EN 13445 (برای مخازن تحت فشار) مطابقت داشته باشند. این استانداردها شامل الزامات خاص برای جلوگیری از آلودگی و تسهیل فرآیندهای شستشو هستند.

۲.۲ نیاز به سازگاری با فرآیندهای شستشو و ضدعفونی
یکی از الزامات اساسی برای بست‌های فلزی در صنایع غذایی و دارویی، قابلیت شستشوی آسان و ضدعفونی آن‌ها است. بست‌های فلزی باید به گونه‌ای طراحی شوند که نزدیک‌ترین استانداردهای بهداشتی را رعایت کرده و برای شستشوی مکرر با محلول‌های ضدعفونی‌کننده مقاوم باشند. این موضوع به‌ویژه در محیط‌هایی که به پاکیزگی و استریل بودن نیاز دارند، مانند کارخانه‌های تولید مواد دارویی و غذایی، بسیار مهم است.

۳. انتخاب بست‌های فلزی برای صنایع غذایی و دارویی

۳.۱ جنس و آلیاژ مناسب
در صنعت غذایی و دارویی، جنس بست‌های فلزی باید به‌گونه‌ای انتخاب شود که از مقاومت بالا در برابر خوردگی، دما و مواد شیمیایی برخوردار باشد. برخی از بهترین آلیاژها شامل:

فولاد ضدزنگ (Stainless Steel): به‌دلیل مقاومت بالا در برابر خوردگی و سهولت در شستشو و ضدعفونی، فولاد ضدزنگ بهترین گزینه برای بست‌های فلزی در صنایع غذایی و دارویی است. این جنس برای اتصالات لوله‌ها، سیستم‌های بسته‌بندی و ماشین‌آلات تولید بسیار مناسب است.

آلیاژهای مقاوم به حرارت: این آلیاژها برای بست‌هایی که در دماهای بالا قرار دارند و باید مقاوم در برابر گرما و خوردگی باشند، گزینه‌ای مناسب هستند. آلیاژهای کرم، نیکل و کروم می‌توانند پایداری حرارتی لازم را فراهم کنند.

۳.۲ طراحی دقیق و استفاده از بست‌های استاندارد
بست‌های فلزی باید با طراحی دقیق و مطابق با استانداردهای جهانی تولید شوند. این طراحی باید به‌گونه‌ای باشد که اتصالات محکم و ایمن را فراهم کند و از بروز هرگونه نشت مواد خطرناک جلوگیری نماید. همچنین، طراحی بست‌های فلزی باید به گونه‌ای باشد که با سیستم‌های شستشو و ضدعفونی همخوانی داشته باشد.